2 ou 3 courgettes (500 g environ)
6 œufs
20 cl de crème fraîche
8 bâtonnets de surimi
1 boîte de thon (140 g égoutté)
2 gousses d'ail
sel et poivre
huile d'olive
Préparation Pain de courgettes, thon et surimi
1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2
Laver et couper les courgettes non épluchées en gros dés. Emincer l'ail.
3
Faire cuire les dés de courgette à la poêle avec un filet d'huile. Saler et poivrer. En fin de cuisson, ajouter l'ail.
4
Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème, le thon émietté, le surimi coupé en morceaux, puis les courgettes.
Pour finir
Verser la préparation dans un moule à cake et faire cuire au bain-marie pendant 1 heure environ.