Rigaudon

Préparation 20 mn Cuisson 50 mn Temps Total 1 h 10 mn
Rigaudon

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de farine 3 œufs 1/2 l. de lait 250 à 300 g de jambon 250 à 300 g de gruyère 4 à 5 échalotes (facultatif) 1 pincée de sel 3 tours de moulin à poivre

Préparation Rigaudon

  1. 1 Découper le jambon et le gruyère en petits dés. Emincer les échalotes.
  2. 2 Mélanger dans un saladier : farine, œufs, sel, poivre et lait. Mixer pour éviter les grumeaux.
  3. 3 Verser la pâte dans un moule à tarte graissé.
  4. Pour finir
    Mettre les dés de jambon et de gruyère (et les échalotes). Enfourner à thermostat 5 (150°C) pendant 45 à 50 minutes.