Préparation 20 mnCuisson 50 mnTemps Total 1 h 10 mn
Ingrédients / pour 6 personnes
300 g de farine
3 œufs
1/2 l. de lait
250 à 300 g de jambon
250 à 300 g de gruyère
4 à 5 échalotes (facultatif)
1 pincée de sel
3 tours de moulin à poivre
Préparation Rigaudon
1
Découper le jambon et le gruyère en petits dés. Emincer les échalotes.
2
Mélanger dans un saladier : farine, œufs, sel, poivre et lait. Mixer pour éviter les grumeaux.
3
Verser la pâte dans un moule à tarte graissé.
Pour finir
Mettre les dés de jambon et de gruyère (et les échalotes).
Enfourner à thermostat 5 (150°C) pendant 45 à 50 minutes.