Préparation Omelette au riz

1. 1 Faire réchauffer le riz cantonnais dans une poêle avec un peu d'huile.
2. 2 Battre les oeufs, le sel et poivre, le tamari et le lait dans un grand saladier. Ajouter le gomasio.
3. 3 Verser le riz chaud dans les oeufs ; à l'aide d'une fourchette, mélanger, reverser le tout dans la poêle bien chaude et légèrement huilée.
4. 4 Mélanger à l'aide de la cuillère en bois, baisser le feu et couvrir la poêle afin que les oeufs puissent prendre. Cela prend entre 3 et 4 minutes.
5. 5 Retourner la poêle à l'aide du couvercle et faire glisser l'omelette retournée de nouveau dans la poêle pour dorer l'autre côté pendant encore 4 minutes.
6. Pour finir
   Faire glisser l'omelette dans une assiette prête à servir.