Poulet citron vert et ananas
4 / 5
basé sur
1 avis
Imprimer
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 1 boite d'ananas
- 1 citron vert
- 2 cuillères à soupede miel liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 3 clous de girofle
- 1 petit bouquet de coriandre
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 25 cl de bouillon de volaille (1 cube dans 25 cl d'eau)
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 1 h 20 mn
Préparation
- 1 Prélever des zestes du citron, puis le tailler en fines lamelles. Presser le citron.
- 2 Mélanger le jus de citron, le miel, 1 cuillère à soupe d'huile et la poudre de curry. Badigeonner le poulet de cette marinade et entreposer au moins 30 minutes au frais.
- 3 Egoutter le poulet et le faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile, en retournant souvent les cuisses pour qu'elles dorent.
- 4 Baisser le feu, ajouter l'ananas égoutté et coupé en triangles, les clous de girofle et la coriandre ciselée. Mouiller avec le bouillon, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter une quinzaine de minutes.
-
Pour finirEn fin de cuisson, ajouter les zestes de citron vert, rectifier l'assaisonnement si nécessaire. juste avant de servir, parsemer de graines de sésame.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?
Avez-vous aimé cette recette ?