Préparation Gaufres de banane à la cannelle

1. 1 Dans un bol, tamiser ensemble les ingrédients secs : farine, cassonade, levure, sel et cannelle.
2. 2 Dans un autre récipient, battre ensemble le fromage blanc et le jaune d'oeuf, puis la banane écrasée à la fourchette. Ajouter ce mélange au premier, puis y verser le beurre fondu. Battre le blanc d'oeuf en neige et l'incorporer soigneusement à la pâte.
3. Pour finir
   Laisser reposer la pâte 10 minutes minimum. Cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir nature ou avec du sirop d'érable ou du chocolat fondu.