Ingrédients / pour 4 personnes 1 pot de 250 g de mascarpone 100 g de sucre 30 boudoirs 1 bol de café très fort 3 oeufs cacao en poudre
Préparation Tiramisu simplissime 1 Battre le sucre et les jaunes d'oeufs au fouet jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. 2 Incorporer et amalgamer le mascarpone. 3 Battre les blancs d'oeufs en neige très ferme et incorporer à la préparation. 4 Dans le fond d'un plat de préference en verre, disposer une couche de boudoirs préalablement imbibés de café et ensuite une couche de crème au mascarpone. Renouveler l'operation une ou deux fois selon la hauteur du plat en terminant par la crème. 5 Placer au refrigérateur 12 h, si c'est possible. Pour finir Avant de servir, saupoudrer de cacao.