Ingrédients / pour 2 personnes
- 4 filets de rouget frais 3 fenouils 1/2 oignon blanc 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide 3 cuillères à soupe de pur jus de pomme 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe d'huile baies roses sel poivre blanc du moulin 1/4 cuillère à café de gingembre moulu