Préparation Verrine fraîcheur concombre, et crevettes roses

1. 1 Eplucher le concombre, le râper puis le laisser dégorger avec un peu de sel 10 minutes environ.
2. 2 Réserver 4 crevettes pour la décoration et décortiquer les autres.
3. 3 Mélanger les yaourts, l'huile, l'aneth, l'ail et le concombre égoutté. Saler un peu, poivrer et ajouter le jus de citron.
4. Pour finir
   Répartir ce mélange dans 4 verrines, ajouter 4 crevettes par verre puis décorer avec les crevettes réservées, les rondelles de citron et les feuilles de menthe. Servir frais.