Mousse de chocolat au lait

Préparation 20 mn Temps Total 2 h 20 mn
Mousse de chocolat au lait

Ingrédients / pour 6 personnes

  • chocolat au lait : 300 g
  • oeufs : 3
  • crème fleurette : 10 cl
  • gélatine : 2 feuilles

Préparation Mousse de chocolat au lait

  1. 1 Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les jaunes, monter les blancs en neige très ferme. Tremper la gélatine dans l'eau froide.
  2. 2 Une fois le chocolat fondu, incorporer la gélatine égouttée, les jaunes d'oeufs et la crème. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporer les blancs en neige délicatement.
  3. Pour finir
    Mettre au frais pendant au moins 2h.