Préparation Flan à la noix de coco léger

1. 1 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2. 2 Dans un saladier, verser les jaunes d'oeufs, le lait concentré, le lait et la noix de coco râpée. Bien mélanger.
3. 3 Battre les blancs d'oeufs en neige. Les incorporer délicatement dans le saladier.
4. 4 Verser un peu de caramel liquide dans le fond d'un moule à cake. Verser la préparation.
5. 5 Placer le moule dans un plat avec de l'eau, au bain-marie. Mettre le tout au four pendant 45 minutes.
6. Pour finir
   Après cuisson, mettre au frais pendant 1h (minimum) ou 1 nuit selon le moment où l'on veut servir le dessert.