Salade de lentilles au saumon fumé : la recette facile

Préparation 20 mn Cuisson 45 mn Temps Total 1 h 05 mn
Salade de lentilles au saumon fumé : la recette facile

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 240 g de saumon fumé 125 g d'oignons grelots 320 g de lentilles vertes 1 oignon 5 clous de girofle 200 g d'allumettes de lardons 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 8 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de persil ciselé sel et poivre

Préparation Salade de lentilles au saumon fumé : la recette facile

  1. 1 Epluchez les oignons grelots. Versez 2 l d'eau froide dans un faitout, ajoutez les lentilles, l'oignon piqué des clous de girofle, les oignons grelots pelés et les allumettes de lardons. Portez à frémissement et laissez cuire 45 minutes environ à feu doux.
  2. 2 Egouttez les lentilles, puis laissez-les refroidir. Retirez l'oignon clouté.
  3. 3 Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un saladier la moutarde, le vinaigre, du sel, du poivre, l'huile de tournesol et le persil. Puis ajoutez les lentilles refroidies, mélangez.
  4. Pour finir
    Coupez le saumon fumé en lamelles, puis ajoutez-le dans la salade de lentilles.