8 gros abricots bien mûrs
400 g de fromage blanc
20 petites meringues(voir la photo)
du coulis d'abricots (ou de la confiture allégée)
Préparation Verrines de fromage abricoté au coulis d'abricots
1
Mixer les abricots dénoyautés avec le fromage blanc.
2
Garder 4 petites meringues pour la décoration et casser grossièrement les autres.
Pour finir
Répartir la moitié du fromage abricoté dans 4 verrines, ajouter la moitié des meringues et la moitié du coulis. Recommencer l'opération. Décorer avec une petite meringue.