Ingrédients / pour 4 personnes
- porc (épaule, environ 1 kg)
- 1,5 verre de vin blanc
- 1 verre d'eau
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 petite boîte de champignons émincés
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de farine
- sel, poivre
- 1 bouquet garni