Tarte à l'oignon et aux raisins

Name: Tarte à l'oignon et aux raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 500 g d'oignons émincés frais ou surgelés; 80 g de raisins secs; 1 cuillère à soupe de miel liquide; 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès; 50 g de beurre; sel et poivre

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Cette tarte plaira à tous les amateurs de saveurs sucrées-salées.

Julie Piat

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
500 g d'oignons émincés frais ou surgelés
80 g de raisins secs
1 cuillère à soupe de miel liquide
1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
50 g de beurre
sel et poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Versez un peu d'eau tiède sur les raisins secs pour qu'ils gonflent légèrement. Epluchez les oignons et émincez-les.
2 Préchauffez le four à 210°C thermostat 7. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu doux. Ajoutez les oignons et laissez fondre 5 minutes en remuant souvent. Versez le vinaigre, grattez le fond de la poêle avec une spatule, ajoutez le miel, les raisins égouttés, salez, poivrez et mélangez pour bien enrober les oignons. Laissez cuire 20 minutes environ, ou jusqu'à ce que les oignons soient confits.

3 Pendant ce temps, déposez la pâte dans un moule. Piquez le fond et le bord avec une fourchette, couvrez d'une feuille de papier d'aluminium et recouvrez de noyaux de cuisson ou de légumes secs. Enfourner et laisser cuire 20 minutes.
Pour finir
Retirez le papier d'aluminium et les noyaux de cuisson. Versez la préparation aux oignons sur le fond de tarte et faites cuire au four encore 5 minutes. Servez tiède.

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Tarte à l'oignon et aux raisins

Julie Piat

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