Ingrédients / pour 8 personnes
- 150 g de farine 100 g de gruyère râpé 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 13 cl de lait 10 cl d'huile de tournesol 5 cl de sauce nuoc-mâm sel et poivre Pour la garniture : 300 g de porc d'échine ou de poitrine 25 g de champignons noirs déshydratés 5 cl de sauce soja Pour la caramel : 50 g de sucre en poudre 20 cl d'eau