Préparation Poulet sous cellophane

1. 1 Pour cette recette, il faut avoir un sachet cuisson spécial (vente dans les catalogues de correspondance, les magasins spécialisés) supportant des cuissons jusqu'à 200°C.
2. 2 Glisser le poulet salé et poivré dans le sachet. Ajouter une cuillère de farine. Fermer le sachet avec un lien supportant la chaleur du four (souvent fourni avec les sachets). Faire un tout petit trou en haut du sachet pour laisser s'échapper la vapeur.
3. Pour finir
   Déposer le poulet "ensaché" dans un plat allant au four et faire cuire 45 minutes. Surveiller. Quand le poulet est doré, le sortir du four. Attention à la vapeur quand on ouvre le sachet. On peut faire réduire la sauce à part dans une casserole.