3 gros blancs de poulet
3 tranches de pain d’épice grillées
3 cuillères à soupe de pesto rouge ou leur équivalent en tomates séchées dans l’huile
40 g de St Môret
sel, poivre
Préparation Bouchées de poulet au pain d'épice
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Placer dans le mixeur les tranches de pain d’épice, les tomates séchées, le St Môret, du sel et du poivre, et mixer jusqu’à obtenir une pâte compacte.
2
Étaler la pâte à l’aide d’une cuillère sur les blancs de poulet, des deux côtés et les placer sur du papier cuisson dans un plat allant au four. Laisser cuire 30 minutes en retournant à mi-cuisson.
Pour finir
Laisser tiédir. Trancher en biseau et servir à l’apéritif, en en-cas ou emballé pour un pique-nique.