125 g de beurre mou
100 g de sucre en poudre
3 oeufs
125 g d'amandes en poudre
200g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de fruits confits
5 cl de rhum
Préparation Mini cakes aux fruits confits : la recette facile
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Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Incorporez un à un les oeufs. Ajoutez la farine, la levure et les amandes en poudre, et mélangez.
Pour finir
Puis ajoutez les fruits confits et le rhum. Versez la préparation dans des mini moules à cake et faites cuire 20 minutes environ. Dans un moule à cake de 26 cm, faites cuire 45 minutes.