Cookies fève tonka et chocolat blanc

Préparation 10 mn Cuisson 15 mn Temps Total 25 mn
Cookies fève tonka et chocolat blanc

Ingrédients / pour 20 personnes

  • 114 g de beurre mou 220 g de farine 2 petits œufs 100 g (soit 120 ml, soit 1/2 tasse) de cassonade 100 g de sucre en poudre (1/2 tasse) 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1/2 fève tonka râpée 360 ml (soit 1,5 tasse) de chunks au chocolat blanc

Préparation Cookies fève tonka et chocolat blanc

  1. 1 Préchauffer le four à 140°C (thermostat 5). Dans un bol, battre le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit homogène, 30 secondes environ avec un batteur électrique. Ajouter les oeufs et battre 30 secondes supplémentaires.
  2. 2 Tamiser la farine, la levure et le bicarbonate au-dessus d'un deuxième bol et l'ajouter au mélange beurre/sucre. Battre lentement jusqu’à ce que la farine soit à peine incorporée (20 secondes environ). Ajouter la fève tonka râpée et les pépites de chocolat et les incorporer à la spatule.
  3. 3 Recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’une toile Exopat. A l'aide d'une cuillère à glace ou, à défaut, d'une cuillère à soupe, déposer des petits morceaux de pâte sur la plaque en laissant 2 à 3 cm d'espace entre deux tas. Enfourner jusqu'à ce que les bords des cookies commencent à dorer (15 minutes environ).
  4. Pour finir
    Laisser refroidir sur une grille et déguster tiède ou froid.