Brochette de lotte au lard fumé

Préparation 15 mn Cuisson 15 mn Temps Total 30 mn
Brochette de lotte au lard fumé

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 queue de lotte 8 fines tranches de lard fumé huile d'olive

Préparation Brochette de lotte au lard fumé

  1. 1 Enlever la peau de la lotte, la couper en lanières de 8 cm de long sur 4 cm de large.
  2. 2 Enrouler chaque lanière de lotte dans une tranche de lard fumé.
  3. 3 Mettre ainsi 2 morceaux par pique en bois.
  4. Pour finir
    Huiler et enfourner 10-15 minutes.