1 pate brisée
4 oeufs
1 pot crème fraîche
4 à 5 bâtonnets de rhubarbe selon la grosseur
sucre
farine
Préparation Tarte à la rhubarbe à la crème fraîche
1
Mélanger farine et sucre, couper la rhubarbe en tronçons sans l'éplucher. Passer les tronçons dans le mélange farine/sucre. Étaler la pâte dans la tourtière.
2
Mettre les tronçons de rhubarbe debout en les serrant le plus possible. Battre les oeufs avec le pot de crème fraîche et verser sur les tronçons.
Pour finir
Cuire 30 minutes four 200°C à 220°C (selon votre four).