Poivron rouge farci

Préparation 45 mn Cuisson 1 h Temps Total 1 h 45 mn
Poivron rouge farci

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 4 poivrons rouges moyens ou 8 petits 400 g de viande de boeuf hachée 6 cuillères à soupe de riz blanc 2 gousses d'ail 2 verres de ketchup 1 petit bouquet de persil herbes de Provence huile d'olive sel, poivre

Préparation Poivron rouge farci

  1. 1 Evider les poivrons, ôter les pépins comme ceci.
  2. 2 Faire cuire le riz 10 minutes. Rincer à l'eau, égoutter.
  3. 3 Faire cuire la viande hachée avec de l'huile d'olive, ail haché fin, sel, poivre, mélanger le riz, le ketchup et le persil.
  4. 4 Farcir les poivrons, les refermer, prendre une feuille d'aluminium, verser de l'huile d'olive et une pincée d'herbe de Provences, refermer comme une papillote.
  5. 5 Piquer les poivrons avec 2 brochettes comme ceci pour le barbecue. Pour le four fairee comme des tomates farcies, mettre dans un plat.
  6. Pour finir
    C'est prêt.