Préparation Sorbet à la mangue (Dessert glacé) 1 Réaliser un sirop de sucre en mélangeant le sucre et l'eau. Faire chauffer à feu moyen. Retirer du feu dès les premiers bouillons. 2 Mixer la mangue avec le sirop de sucre. Pour finir Faire prendre en sorbetière pendant environ 1 heure (selon l'appareil).