Boulettes de crabe épicées

Préparation 10 mn Cuisson 4 mn Temps Total 14 mn
Boulettes de crabe épicées

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 boîte de miettes de crabe
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert (lime)
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1/2 cuillère à café de piment doux en poudre (ou une belle pincée en fonction des goûts)
  • 1 pincée de gingembre en poudre
  • 5 cuillères à soupe de farine
  • 2 biscottes
  • 1 oeuf
  • 1 jaune d'oeuf
  • chapelure (à votre goût : classique ou mélangez avec un peu de graines de sésame ou de piment ciselé)
  • huile de tournesol (pour la friture)

Préparation Boulettes de crabe épicées

  1. 1 Mélanger ensemble : le crabe, les herbes, le jus de citron, la sauce soja, le piment, le gingembre, la farine, les biscottes émiettées et l'oeuf entier.
  2. 2 Former des boulettes que vous passez brièvement dans le jaune d'oeuf battus puis dans la chapelure.
  3. Pour finir
    Cuire 3 à 4 minutes dans une huile chauffée à 180°C. Servir immédiatement avec une petite salade et une bonne sauce maison.