Ingrédients / pour 8 personnes
- Ingrédients pour la dacqoise : 3 blancs d'œufs 40 g de sucre en poudre 50 g de sucre glace 80 g de poudre d'amande pralin sucre glace Ingrédients pour les abricots caramélisés : 8 gros abricots 50 g de sucre 40 g de beurre Ingrédients pour la mousse : 4 œufs 150 g de sucre 20 cl de lait 4 cuillères à soupe de rhum 20 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine