Tajine de poulet aux oignons, citrons confits et olives : la recette facile

Préparation 10 mn Cuisson 20 mn Temps Total 30 mn
Tajine de poulet aux oignons, citrons confits et olives : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1/2 poulet 2 gros oignons coupés en lamelles 1 citron confit quelques olives vertes dénoyautées (selon le gôut) gingembre moulu persil coriandre curcuma safran huile d'olive sel, poivre

Préparation Tajine de poulet aux oignons, citrons confits et olives : la recette facile

  1. 1 Couper le poulet en morceaux. Les mettre dans une cocotte minute avec les oignons, sel, poivre, un peu d'huile d'olive, gingembre, curcuma, safran, persil et le coriandre.
  2. 2 Faire revenir le tout, jusqu'à ce que les oignons rendent leur eau.
  3. 3 Couvrir avec l'eau, et fermer la cocotte minute et laisser cuire à peu prés une 20 minutes.
  4. Pour finir
    Lorsque le poulet est cuit, ajouter les olives et le citron confit coupé en lamelles. Remuer doucement et laisser sur feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau dans la sauce.