Ingrédients / pour 8 personnes 1 plaque de chocolat pâtissier 200 g de beurre 6 œufs 1 verre de lait 125 g de farine 50 g de sucre
Préparation Moelleux au chocolat authentique 1 Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le verre de lait et ajouter le beurre ramolli à température ambiante. 2 Séparer les blancs des jaunes. Incorporer un à un les jaunes au chocolat fondu. 3 Incorporer la farine et le sucre au mélange. 4 Faire monter les blancs en neige bien ferme. 5 Incorporer les blancs en neige délicatement à l'appareil. Pour finir Mettre le mélange dans un moule à manqué (bien beurré) et passer au four (préchauffé) pendant 15-20 minutes à 225°C (thermostat 7).