Pizza blanche lardons, courgettes et graines

Préparation 20 mn Cuisson 8 mn Temps Total 2 h 28 mn
Pizza blanche lardons, courgettes et graines

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 210 ml d'eau 350 g de farine 1 cuillère à café de levure sèche 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre 1 petit pot de crème fraîche 100 g d'allumettes de lardons fumés 1 courgette émincée en tagliatelles 1 à 2 boules de mozzarella 1,5 cuillère à café de graines de courge 1,5 cuillère à café de graines de sésame 1,5 cuillère à café de graines de pavot

Préparation Pizza blanche lardons, courgettes et graines

  1. 1 Mettez dans la cuve de votre robot ou de votre machine à pain : l'eau, la farine, la levure sèche, le sel, l'huile d'olive et le sucre. Lancez en programme pâte seule ou pétrissez grâce au robot pendant quelques minutes.
  2. 2 Laissez la pâte reposer pendant 1 heure. Sortez la pâte et mettez-la sur votre plan de travail fariné.
  3. Pour finir
    Etalez la pâte à pizza selon la forme et l'épaisseur souhaitée, étalez votre crème fraîche, les lardons préalablement cuits à la poêle, les tagliatelles de courgettes, la moitié des graines, la mozarella coupée en fines tranches et le reste des graines. Enfournez pour 8 minutes dans un four préchauffé à 220°C, thermostat 7.