Préparation Falafels express : la recette facile

1. 1 Si les fèves sont fraîches les faire tremper toute une nuit.
2. 2 Ensuite, les mettre avec les pois chiches, l'oignon et le persil dans le mixer et mixer jusqu'à obtenir une pâte comme un peu une purée ; on peut ajouter un peu d'eau si c'est trop sec...
3. 3 Mélanger dans un saladier la pâte obtenue avec les épices, les gousses d'ail écrasées et la farine ; saler, poivrer, et ajouter un peu de bicarbonate de soude.
4. 4 Laisser reposer 30 minutes.
5. 5 Former des boulettes et les faire frire à la poêle ou à la friteuse. A la poêle, ne pas mettre trop d'huile au risque de voir les boulettes se défaire.
6. Pour finir
   Manger avec des crudités tels que chou rouge, tomates, salade etc. et harissa.