Ingrédients / pour 4 personnes
- 125 g de boulghour précuit 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (option : 1 cuillère à soupe d'huile de noisette ou de sésame) 1 jus de citron quelques branches de menthe fraîche 1 grosse betterave rouge (cuite) 2 oignons nouveaux