Ingrédients / pour 4 personnes carottes râpées : 200 g crème liquide : 20 cl œufs : 2 emmental râpée : 30 g persil : 1 bouquet sel et poivre
Préparation Flan à la carotte et persil 1 Préchauffez le four à 200°c. 2 Râpez les carottes et ajoutez le persil ciselé. Fouettez les œufs avec la crème liquide puis ajoutez l’emmental râpé. Salez et poivrez. 3 Placez les carottes râpées dans le fond de quatre ramequins et versez par-dessus la crème aux œufs. Pour finir Placez au four et laissez cuire 20 minutes.