Préparation Crème renversée au chocolat 1 Préchauffez votre four à thermostat 5/6 (170°C). Faites bouillir la crème avec le chocolat. 2 Dans un saladier, mélangez les oeufs ainsi que le sucre. Pour finir Incorporez les oeufs à la crème chocolatée puis enfournez au bain-marie pour 30 minutes.