Ingrédients / pour 4 personnes
- 200 g de riz rond 1 litre de bouillon de volaille 1 pincée de coriandre grain 3 graines de cardamome 200 g de miettes ou râpé de surimi 10 cl de crème fraîche 10 cl de vin blanc 40 g de parmesan 1/2 botte de basilic 1/2 botte de coriandre 1/2 botte de menthe Vinaigre de Xérès Huile d’olive Sel et poivre