Salade croquante : la recette facile

Préparation 15 mn Temps Total 15 mn
Salade croquante : la recette facile

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 250 g de radis blanc 1 belle courgette 200 g de feta 60 g de graines de soja grillées Pour la sauce : 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 4 cuillères à soupe d'huile de soja sel, poivre quelques brins de ciboulette

Préparation Salade croquante : la recette facile

  1. 1 Peler la courgette, retirer les graines du milieu s'il y en a, puis la couper en tout petits dés. On doit obtenir 450 g de dés de courgette environ. Peler le radis blanc, le couper également en petits dés. Couper la feta en petits cubes.
  2. 2 Déposer les ingrédients qui composent la salade dans une terrine ou un saladier, ajouter les graines de soja grillées.
  3. 3 Préparer la sauce. Ciseler la ciboulette. Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, une petite pincée de sel, du poivre et la ciboulette.
  4. Pour finir
    Arroser la salade croquante avec la sauce, mélanger. Réserver un peu au réfrigérateur ou servir la salade sans attendre.