Ingrédients / pour 6 personnes 1 avocat mûr 1 betterave pour décorer éventuellement des tomates cerises 2 cuillères à soupe de crème fraîche
Préparation Verrines de lit de betterave sur crème d'avocat 1 Mixer la chair de l'avocat et verser la crème dans des verrines à l'aide d'une poche. Pour finir Mixer la betterave et ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Le mélange deviendra rose fushia.