Ingrédients / pour 6 personnes
- 500 g de rhubarbe fraîche 100 g + 30 g de sucre 75 g de Maïzena 25 g de farine 50 g de beurre 2 oeufs 1 pincée de bicarbonate de soude 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de rhum 1/4 à 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre (en fonction des goûts) sucre glace pour le décor