Préparation Meringues roses

1. 1 Préchauffer le four à 110°C (thermostat 3-4). Mélanger dans un saladier les sucres.
2. 2 Monter les blancs d'oeufs en neige et verser petit à petit les sucres et quelques gouttes de colorant rouge jusqu'à ce que les blancs soient bien fermes.
3. 3 Préparer une feuille de papier cuisson de la taille de la grille du four ou un Silpat. Mettre la préparation dans une poche à douille et dresser des petits tas de meringue.
4. Pour finir
   Saupoudrer les meringues de sucre glace pour un aspect perlé. Enfourner pendant au moins 1 heure 15.