Ingrédients / pour 4 personnes
- 8 grandes feuilles de riz rondes 16 grosses crevettes crues 1 grosse boîte de chair de crabe 2 carottes 1 petite boîte de pousses de haricots mungo 1 belle poignée de vermicelles de soja 1 avocat quelques graines de sésame grillé 1 morceau de gingembre 20 feuilles de menthe (ou de basilic, selon les goûts) le jus d'1 citron vert 1 feuille de laurier quelques graines de coriandre 3 gousses de cardamome Pour la sauce : 1 bouteille de sauce pour nems 1 bouteille de "dipping sauce" pimentée quelques gouttes d'huile de sésame 1/2 cuillère à café de wasabi