Poêlée de légumes d'été au quinoa

Préparation 10 mn Cuisson 30 mn Temps Total 40 mn
Poêlée de légumes d'été au quinoa

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 100 g de quinoa gourmand Tipiak 1 courgette 1/2 poivron vert 3 tomates bien mûres 1 oignon 1 gousse d'ail

Préparation Poêlée de légumes d'été au quinoa

  1. 1 Faire cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet. Egoutter avec une passoire fine, réserver.
  2. 2 Eplucher et laver les légumes. Couper la courgette et le poivron en dés.
  3. 3 Dans une sauteuse, verser un filet d'huile et cuire l'oignon émincé 1 à 2 minutes. Ajouter la courgette et le poivron. Cuire à couvert 10 minutes. Ensuite, mettre les tomates coupées en quartiers, l'ail, le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 minutes de plus. Remuer de temps en temps.
  4. Pour finir
    Une fois les légumes cuits, verser le quinoa et bien mélanger le tout. Servir de suite chaud.