Génoise aux questches

Name: Génoise aux questches
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de questches; 1 citron non traité; 4 oeufs; 3 cuillère à soupe de lait; 120 g de sucre; 100 g de farine; 50 g de Maïzena ou fécule de pomme de terre; 3 cuillères à soupe d'amandes effilées

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Moelleuse et goûteuse, cette génoise est faite pour vous !

Emilie Vivenot

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Ingrédients

250 g de questches
1 citron non traité
4 oeufs
3 cuillère à soupe de lait
120 g de sucre
100 g de farine
50 g de Maïzena ou fécule de pomme de terre
3 cuillères à soupe d'amandes effilées

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1 Laver les prunes, les dénoyauter et les couper en petits morceaux. Rincer le citron et râper le zeste. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2 Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le sucre et le zeste de citron : le mélange doit blanchir. Ajouter la farine et la Maïzena puis le lait froid. Monter les blancs en neige et les incorporer au reste de la préparation.

Pour finir
Verser la moitié de la pâte dans un moule à manqué (le beurrer s'il n'est pas en silicone). Répartir les prunes puis verser le reste de la pâte. Saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner pendant 40 minutes.

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Génoise aux questches

Emilie Vivenot

Ingrédients

Réalisation

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