2 concombres
1 pomme verte (granny Smith)
2 jus de citrons verts
20 cl de crème liquide ou du fromage blanc
1 tranche de pain
épices
Préparation Gaspacho de concombre-pomme
1
Dans un mixeur (blender), mixer longtemps concombre, pomme et jus de citrons..., laisser reposer. Garder quelques petits dés de concombre et de pommes pour la décoration. Ainsi qu'un tagliatelle de concombre.
2
Ajouter la creme, et la tranche de pain, mélanger l'ensemble jusqu'à obtenir un fluide uniforme.
3
Saler, poivrer.
4
Ajouter des épices à sa convenance (poivre, noix de muscade, tabasco...)
5
Laisser refroidir au réfrigérateur 30 minutes.
Pour finir
Servir frais dans des coupes, et décorer avec la garniture.