Ingrédients / pour 4 personnes 20 champignons de paris 20 bâtonnets de surimi 20 cl de crème fraiche le jus d'un citron ciboulette Salade verte (batavia, feuille de chêne...)
Préparation Salade aux champignons et surimi 1 Emincez la salade verte et repartir dans 4 assiettes. 2 Pelez et emincez les champignons de paris et disposez-les autour de chaque assiette. 3 Coupez le surimi. 4 Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et revenir le surimi. 5 Ajouter la crème fraîche et la ciboulette, remuez sur feu doux quelques minutes puis ajoutez le jus de citron à la fin. Pour finir Mettez la préparation au milieu de chaque assiette.