Terrine de courgettes légère : la recette facile

Name: Terrine de courgettes légère : la recette facile
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: 60 g de pain dur; 160 g de lait; 1 kg de courgettes; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 150 g de crème liquide; 3 oeufs; sel, poivre; muscade

4.5 / 5 basé sur 8 avis

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Terrine de courgettes légère : la recette facile

Pour un buffet froid ou pour accompagner vos grillades d'été.

Christelle Lorenzi

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Ingrédients

60 g de pain dur
160 g de lait
1 kg de courgettes
1 oignon
2 gousses d'ail
150 g de crème liquide
3 oeufs
sel, poivre
muscade

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
30 mn
50 mn
3 h 20 mn

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Préparation

1 Couper le pain sec en morceaux et le faire tremper dans le lait, mélanger de temps en temps pour qu'il s'imprègne bien. Beurrer et fariner un moule à cake. Le réserver au frais.
2 Bien laver les courgettes, en couper les extrémités sans les peler. Râper les courgettes. Peler et émincer l'oignon. Peler et dégermer l'ail. Faire revenir oignon, courgettes, et ail écrasé dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes. Allumer le four sur 210°C (thermostat 7).

Pour finir

Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs et la crème. Ajouter les légumes puis le pain imbibé. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée. Verser le tout dans le moule et enfourner pour 45 à 50 minutes. Laisser refroidir et réserver au frais 2 heures, ou mieux jusqu'au lendemain.

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Terrine de courgettes légère : la recette facile

Christelle Lorenzi

Ingrédients

Réalisation

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