Terrine de courgettes légère : la recette facile

Préparation 30 mn Cuisson 50 mn Temps Total 3 h 20 mn
Terrine de courgettes légère : la recette facile

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 60 g de pain dur 160 g de lait 1 kg de courgettes 1 oignon 2 gousses d'ail 150 g de crème liquide 3 œufs sel, poivre muscade

Préparation Terrine de courgettes légère : la recette facile

  1. 1 Couper le pain sec en morceaux et le faire tremper dans le lait, mélanger de temps en temps pour qu'il s'imprègne bien. Beurrer et fariner un moule à cake. Le réserver au frais.
  2. 2 Bien laver les courgettes, en couper les extrémités sans les peler. Râper les courgettes. Peler et émincer l'oignon. Peler et dégermer l'ail. Faire revenir oignon, courgettes, et ail écrasé dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive pendant 10 à 15 minutes. Allumer le four sur 210°C (thermostat 7).
  3. Pour finir
    Dans un saladier, fouetter ensemble les œufs et la crème. Ajouter les légumes puis le pain imbibé. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade râpée. Verser le tout dans le moule et enfourner pour 45 à 50 minutes. Laisser refroidir et réserver au frais 2 heures, ou mieux jusqu'au lendemain.