Préparation Tomates farcies classiques : la recette facile

1. 1 Prévoir 2,5 kg de tomates premier prix (ça suffit) et 4 tomates à farcir.
2. 2 Enlever le cœur des tomates (2,5 kg) et les couper en quartiers, les disposer dans un plat qui va au four type plat à gratin, faire une couche de tomates et saler, poivrer, mettre ail et persil.
3. 3 Faire cette opération jusqu'au trois quart du plat, verser dessus 3 cuillères a soupe d'huile d'olive.
4. 4 Enfourner le plat dans le four chaud a 200°C et remuer toutes les 25 minutes.
5. 5 Pendant ce temps couper le haut des 4 tomates à farcir pour en faire un "chapeau" et les vider sans les abimer et les remplir avec la chair, ensuite remettre les chapeaux sur les tomates.
6. Pour finir
   Au bout de 60 minutes de cuisson inclure les 4 tomates farcies au plat qui est dans le four et laisser cuire l'ensemble 40 à 45 minutes. C'est prêt !