30 g de beurre
30 g de farine
1/2 l de lait
sel et poivre
Préparation Sauce béchamel sans noix de muscade
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Faire fondre sur un feu doux le beurre. Ajouter la farine et délayer sur le feu pendant quelques secondes jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Pour finir
Ajouter d'un seul coup 1/2 lr de lait. Ajouter le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que cela épaississe. Cuire à feu très doux une dizaine de minutes.