Préparation Moelleux au chocolat gourmand

1. 1 Faire fondre le chocolat avec le lait dans une casserole.
2. 2 Ajouter dans le mélange la farine, le sucre, et le beurre, tout en continuant de mélanger.
3. 3 Réserver le mélange. Prendre les 3 oeufs, séparer le blanc du jaune. Ajouter les jaunes dans le mélange chocolaté. Monter les blancs en neige.
4. 4 Ajouter délicatement et petit a petit à l'aide d'une cuillère en bois les blancs d'oeuf au mélange.
5. 5 Vous obtenez une mousse onctueuse. Attention de ne laisser aucun grumeaux de blanc en neige !
6. Pour finir
   Mettre dans un moule préalablement beurré. Enfourner à 180°C pendant plus ou moins 20 minutes (planter un couteau).