Préparation Haddock, poireaux, pommes de terre

1. 1 Laver et couper les poireaux en tronçons puis les tronçons en quarts.
2. 2 Peler et couper les pommes de terre en rondelles.
3. 3 Faire cuire le tout à la cocotte 10 minutes.
4. 4 Pendant ce temps, retirer délicatement la peau du haddock puis le dessaler éventuellement dans du lait chaud.
5. 5 Faire revenir le tout dans une poêle à feu très doux après avoir ajouté une cuillère à soupe de crème épaisse.
6. Pour finir
   Ajouter du persil, moudre du poivre et déguster.