Ingrédients / pour 6 personnes 900 g de patates douces 3 œufs 120 g de sucre 60 g de farine 60 g de poudre d'amande 6 cuillères à soupe de lait 100 g de beurre
Préparation Gâteau de patates douces à la poudre d'amandes 1 Peler et couper les patates douces,les faire cuire à la vapeur. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. 2 Mettre les patates douces dans un saladier,les écraser à la fourchette. 3 Incorporer le sucre,les jaune d'œufs, la farine, la poudre d'amandes et le lait. 4 Monter les blancs en neige. Pour finir Mélanger le tout. Verser dans un moule.