Noix de pétoncle sauce exotique

Préparation 10 mn Temps Total 10 mn
Noix de pétoncle sauce exotique

Ingrédients / pour 2 personnes

  • 1 kg de noix de pétoncle fraîches 25 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre de mangue 1/2 cuillère à café de moutarde de mangue épice thaï sel et poivre un peu de persil

Préparation Noix de pétoncle sauce exotique

  1. Pour finir
    Dans une poêle faire revenir dans un peu de beurre les pétoncles 2 à 3 minutes, puis saler et poivrer légèrement. Ajouter la moutarde et le vinaigre de mangue, remuer et ajouter également la crème liquide ainsi que le persil haché. Laisser réduire quelques minutes et servir sans attendre.